新华网南昌8月1日电（唐子兰）近日，2025年全国农产品产销大会（东部片区）在南昌举行。作为农业大省，江西携众多优质农产品亮相，其中江西省农发水产集团有限公司（下文简称集团）旗下的“西海博鱼”尤为亮眼，已然成为江西农产品的一张“新名片”，备受关注。

　　“集团有一批优质农产品品牌。其中，‘西海博鱼’连续8年通过农业农村部有机认证。”江西省农业发展集团有限公司党委书记、董事长胡晓青在大会上发言提到。作为满足高品质需求的生态有机代表农产品，“西海博鱼”藏着哪些生态养殖的独家秘诀，让我们一起来探寻这条鱼的秘密。

　　在2025年全国农产品产销大会（东部片区）期间，走进江西省农业发展集团的展厅，鱼缸里游来游去的“西海博鱼”吸引了不少消费者的目光。“这个产品是汇聚了江西绿水青山的生态资源优势，是我们打造的一个生态健康有机的产品。”江西省农发水产集团有限公司董事长黄炎伟介绍到。

　　作为江西农发水产集团的主打产品“西海博鱼”生活在庐山西海，这里水域面积广阔，水下生态系统丰富，浮游生物众多，为鱼类生长提供了绝佳环境。澄澈水域到放心餐桌，西海博鱼从“品质为本，打造核心竞争力”方面入手，下足了功夫。

　　自诞生之日起，“西海博鱼”就将品质视为生命线。以严苛标准践行绿色养殖理念。集团严格遵循“不投饵、不施肥、人放天养”的原则。让鱼儿在庐山西海这片纯净水域中自然生长，最大程度保留鱼肉的天然鲜美和营养成分。在鱼种选择上，集团主要投放鲢鳙等滤食性鱼类，这些鱼以水中浮游生物为食，不仅能有效净化水质，还能确保鱼肉的品质上乘。

　　为全方位保障 “西海博鱼” 的品质，集团搭建质量管控平台，对养殖、捕捞、运输等全流程进行严格监测，确保每一个环节都符合高品质标准。

　　为进一步提升品质，集团投资建设了约1500亩的鳙鱼静养基地，设置10组共100个网箱设施。刚捕捞上来的鳙鱼会在这里进行20-45天的静养、瘦身，使其体内杂质排出，肉质更加紧实。销售前一周，还会进行每天两次的练网训练，模拟鱼自然游动状态，增强鱼的活力，让鱼肉更加鲜美。

　　经检测，“西海博鱼”富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等多种营养成分，其中硒含量更是同类鳙鱼的5倍以上，先后通过国家名特优新农产品、有机产品、富硒产品及无抗产品认证。

　　要实现高质量发展离不开科技的力量。集团与中国水产科学研究院长江水产研究所、江西省水生生物保护救助中心等合作，共同推动多个国家级、省级科研项目。

　　在物联网技术的应用上，养殖基地部署了全方位的智能监测系统，通过智能监测系统实时掌握水质、溶氧量等关键数据，及时调控养殖环境。

　　为保障消费者知情权，提升产品信任度，集团建立全程可追溯体系，消费者只需扫描二维码就能获取鱼的生长环境、捕捞日期等信息，吃得放心。

　　此外，集团还积极探索渔业设备创新，多项养殖、捕捞技术成果获得国家实用新型专利，这些科技创新成果，全面提升了渔业生产效率和现代化水平，让“西海博鱼”在市场竞争中脱颖而出 。

　　酒香也怕巷子深。为了让“西海博鱼”走出江西，走向更广阔的市场，集团采取多元化的营销方式，全方位提升品牌影响力。

　　在线下，集团与上海江杨水产市场、光明渔业、东方渔谷等建立合作，构建“大水面生态养殖＋城市中心仓暂养＋一级批发市场流通”的经销体系，确保“西海博鱼”能够高效、快速地进入各地市场，让新鲜的鱼儿及时摆上消费者的餐桌。

　　在线上，集团敏锐捕捉电商发展机遇，积极与叮咚买菜、盒马鲜生等平台对接，借助其强大的线上销售网络和配送体系，拓展销售渠道。满足消费者足不出户就能购买到优质“西海博鱼”的需求。同时，集团充分利用社交媒体平台的传播优势，邀请美食博主、网红达人探店宣传，通过制作精美短视频、直播烹饪教学等形式，生动展示“西海博鱼”的鲜美口感和烹饪方法，成功将流量转化为销量。

　　此外，集团还积极参加各类渔业展会、美食节等活动。如参加上海国际渔业博览会，举办“江韦德官网入口西生态鱼品鉴会”，与星级餐厅合作推出“庐山西海生态鳙鱼宴”，通过这些活动，让更多消费者了解并认可“西海博鱼”。

　　值得一提的是除了在养殖和销售上下功夫，集团还积极推动渔业与文旅产业融合。2024年举办的首届江西武宁（庐山西海水域）渔文化暨秋季捕捞活动，吸引众多游客参与体验。通过举办此次活动，“西海博鱼”的品牌知名度得到了大幅提升，武宁的渔业和旅游资源也得到了集中展示，实现了渔业与文旅产业的有机融合，为当地经济发展注入了新动力 。

　　未来，集团将持续提升“西海博鱼”的品牌价值，向着打造国内领先水产企业的目标大步迈进。“西海博鱼”将坚守绿色理念保食品安全，助农增收促乡村振兴，探索创新提高现代化水平，推动渔业转型升级，为农业高质量发展助力，续写新篇章。