从“绿色、有机、低碳”理念的坚定践行，到“特、优”发展方向的精准锚定;从有机旱作农业模式的深耕细作，到规模化生产带来的增产增收硕果;从点面示范的星星之火，到整村、整乡、整县推广的燎原之势;从持续稳产高产的坚实基础，到“百花齐放”高效农业新业态的蓬勃涌现……近年来，大同有机农业正以优势互补、特色突出、竞相发展的壮阔产业格局，谱写着高质量发展的崭新篇章。
“科技小院的落成，对本地农业生产有很大帮韦德国际最新官网助，尤其在涉及农用酵素方面进行了大量推广，这项技术已成熟落地，村民尤其菜棚种植户收入明显提高。”灵丘县田脊梁种养专业合作社负责人段卫国说。7月25日，记者走进灵丘县东河南镇清泥涧村，只见村西北方向一排排蔬菜大棚规划整齐、错落有致地排列在田间。棚内，鲜红的西红柿缀满枝头，嫩绿的豆角垂挂成帘，种植户正穿梭其间，忙着采摘、梳理卷须等作业，现场一片繁忙景象。段卫国告诉记者：“今年这豆角长得好，得益于用了酵素，病虫害少了，豆角品质提升了，每亩至少增产200斤。”
2024年6月，中国农业大学与灵丘县加深校地合作，依托田脊梁种养专业合作社在清泥涧村建起山西灵丘全域有机科技小院及试验基地，扎实推动产学研用一体化发展，农用酵素技术的研究与应用取得突破性进展，并获国家发明专利，形成一套以农用酵素为基础的低本高质有机农业技术体系。随着农用酵素技术的成熟落地，在当地政府及科技小院科研团队的支持指导下建起农用酵素“微生物工厂”，由旱厕改造后进行人粪尿集中收集，然后在微生物工厂进行有机肥制作后用于当地有机旱作农业，既改善村民居住环境，又降低了有机肥生产成本，目前已取得明显生态效益和经济效益。段卫国表示，将带动更多农户加入到有机种植中，让更多土地闪耀科技光芒。
“要种出真正高品质的有机蔬菜，必须从源头抓起。”7月23日，记者走进云冈区口泉乡落里湾村惠丰有机蔬菜种植基地，被誉为“田秀才”“土专家”的基地负责人李致明正穿梭在菜畦间，专注观察着蔬菜的生长状况。
“虽然种植基地采用智能化温室大棚，能够精确控制温度、湿度和韦德国际最新官网光照，为蔬菜生长创造最佳条件，但是想要把控蔬菜品质，还需要在种植过程中严格遵循有机农业标准。这里的大棚采用的都是天然肥料，我每天都会仔细检查蔬菜的叶片、茎秆，一发现病虫害苗头，就迅速采取生物防治措施。”李致明说。
“我们种植基地培育了西红柿、黄瓜、生菜、尖椒、西兰花等多种蔬菜。针对不同品种的特性，我都深入钻研各自的科学种植技术和病虫害防治方法，并将掌握的专业知识传授给其他种植户，带动大家一起实现科学种植。”李致明说。如今，在他的带动下，越来越多的农户掌握了有机种植技术，大棚里的“土专家”正让有机蔬菜变成乡亲增收致富的“金钥匙”。
“过去，当我看到乡亲们辛辛苦苦种出的蔬菜因销路不畅而烂在地里时，心里很不是滋味。我们天镇的蔬菜品质这么好，为什么不能卖到更远的地方去?”7月16日，记者在天镇县博诚蔬菜有限公司采访时，总经理温军坦露心声。他看着忙碌的生产车间，不时指导工人对前处理台、烘干线进行清洗和消毒。
“日本、韩国以及欧美一些国家对蔬菜产品的需求量很大，只是普通菜农没有渠道。于是我就萌生了打通渠道、把蔬菜卖到全世界的想法。”温军说，“我们先后通过多项国际认证，我们的蔬菜有了走出国门的资格。”
但光有认证还不够，关键是要让农户掌握标准化种植技术。温军创立了“基地+农户+订单”三位一体的现代产业新模式。“企业与农户统一签订种植合同，根据市场需求，由企业提供种苗、统一田间指导、统一收购，实现种、产、销一条龙服务，发展现代农业。同时，与农户签订保价协议，以保护价形式收购农产品。当市场价低于协议价时，按照协议价收购，保证农户不吃亏;当市场价格高于协议价时，按照市场价收购，保证农户有的赚。”温军说。
近年来，大同市把有机旱作农业作为转型发展的重要抓手，2024年市级扶持资金达6400万元，天镇县也加大了政策支持力度。“我们趁着政策东风，今年重点打造了国际有机高质量发展基地1万亩、有机旱作5万亩，还在孤峰山村整村推进示范村有机旱作谷子2000亩，以专业合作社和种植大户牵头订单式对接辐射全县11个乡镇100多个村，带动8000多户农户年户均增收1万多元。”温军表示，现在，越来越多的杂粮种植户加入到标准化种植的行列中，相信“大同好粮”品牌知名度和市场竞争力会不断提升。
品牌引领、园区承载、项目带动、科技支撑，大同市正以一系列带动农业增效、农民增收的举措，探索有机旱作引领农业高质量发展的“大同模式”。作为现代农业的重要发展方向，有机农业正引领着一场关乎食品安全、生态环境与乡村振兴的深刻变革。我们要立足独特的资源禀赋，积极响应国家绿色发展、乡村振兴等战略部署，将有机农业作为现代农业转型升级的核心方向，通过政策驱动、示范引领、品牌创建和全产业链布局，逐步构建起多元化有机产业体系，推动全市有机农业实现跨越式发展。