8月的茅台有机高粱基地里，沉甸甸的红缨子高粱穗诉说着又一个丰年到来。8月4日，2025年中国农民丰收节晚会仁怀特色会场暨乙巳年茅台红缨子高粱丰收季活动在贵州省仁怀市长岗镇茅坡村大坪高粱基地举行，本次活动以“丰收敬粮农 质量承千秋”为主题，2000余名嘉宾齐聚于此，共同见证粮农的辛勤耕耘，分享粮农丰收的喜悦，切身感受到中国食业头部企业——茅台集团对农业、对农民的责任担当。
去年，茅台启动了“茅台红缨子高粱丰收季”特色文化活动IP，以质朴的方式表达崇农、敬农、爱农情怀；茅台红缨子高粱基地建设卓有成效得到社会广泛认可，今年这个活动升级为2025年中国农民丰收节晚会仁怀特色会场，更加彰显茅台的价值追求。
此次丰收节活动丰富多彩，通过“三敬”“祈福归仓”等活动再现传统农耕场景，寓意丰满粮仓，致敬粮农。嘉宾们现场体验传统高粱收割，感受高粱汤圆、高粱粑等美食的别样风味，十位书法名家现场挥毫书写丰收篇章......丰收节晚会上开展了“红缨子高粱—文化·生态·传承的共生密码”对线”第七代高粱种，表彰了17位“粱农”，将活动推向高潮。
食品加工是农产品原料的重要转化端口，食品加工企业建设原料基地，意味着拉长“生产战线”，增加成本投入，食品企业若要全产业链发展实属不易。食品企业如何“舞起”农业产业化龙头？这是多年以来食企普遍深感难以践行的痛点、难点所在。茅台集团数十年来坚持真抓实干深度建设红缨子高粱基地，用真实的数据、卓越的成效立起了中国食品企业反哺农业的新韦德国际入口典范。
据悉，截至目前，茅台红缨子系列高粱品种已经在全国10多个省（市、区），累计推广种植3000万亩以上，创造农业总产值750亿元以上，带动农户850万人次增收100亿元以上。茅台有机高粱基地覆盖贵州省仁怀、习水、金沙、播州和汇川等5县（市、区），有机认证面积100万亩，常年种植面积60余万亩。此外，茅台在高粱种子、有机肥等物资及生物制剂、绿肥种子、农业政策性保险等资金方面予以粮农扶持，累计投入已超18亿元。农户收购保护价从2002年的2元/公斤提高到如今的11.2元/公斤（远超市场价），每年带动20余万农户增收致富。
茅台酒的根基在农业，有机高粱基地被誉为茅台的“第一生产车间”，为了让粮农“放心种”，茅台通过红缨子公司布局种子业务，以科技赋能良种繁育。
此次丰收季晚会上，茅台集团党委书记、董事长张德芹，农业农村部全球重要农业文化遗产专家委员会主任委员闵庆文等共同启动红缨子“519”第七代高粱种发布仪式。据茅台集团首席育种专家涂佑能介绍道，相较于红缨子“1019”第一代高粱种、红缨子“1619”第五代高粱种，红缨子“519”第七代高粱种实现了三大革命性突破：生育期大幅缩短至118天！株高显著降低至210.10厘米！更矮壮，更抗倒伏，能够适配机械化收割，有效解决农村年轻劳动力短缺问题。亩产在优化结构的同时，逆势提升至367.55公斤，支链淀粉含量达到99.00%，单宁含量降至1.37%。
红缨子高粱因成熟后穗头像红缨枪而得此名，仁怀种植高粱、以高粱酿酒的习俗历史悠久，凭借独特品质，红缨子高粱成为茅台酒“品质芯片”，具有“八高一低一适中”的特性，即淀粉含量高、酚类物质含量高、油脂含量相对高以及淀粉的结晶度高、糊化温度高、热焓值高、支链淀粉占比高、长支链占比高、回生值低，完美契合茅台酒酿造需求。红缨子高粱富含20多种氨基酸，其中对人体有益的谷氨酸，每公斤红缨子高粱富含3000多毫克。红缨子高粱单宁含量适中，通过传统酱香工艺发酵形成儿茶酸、香草酸、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特有芳香化合物及多酚类物质。“红缨子”高粱种自2010年以来连续通过有机产品认证，2024年“红缨子”入选农业农村部主导品种和优异农作物种质资源十大典型开发案例；今年，红缨子1619核心制种基地已通过全国农技中心首届“中国种子质量认证”。
为培育出稳定性好、抗病强的红缨子品种，茅台人从20世纪80年代开始苦寻良种，最终育出著名的红缨子系列品种，并育成13个高粱新品系。为保障种源安全，茅台集团2022年启动“种子计划”，以茅台红缨子公司为主体进军种业，该公司掌控高粱“品质芯片”核心技术，从源头确保茅台酒品质稳定为茅台酒品质保驾护航，发挥“种子芯片”大能量，坚持科技助农、产业兴农，为贵州山地农业高质量发展和乡村振兴助力。
茅台红缨子公司建立现代繁育基地、高标准试验田以及重点实验室，构建起红缨子高粱种子的品种、品牌、品质、标准化生产四大核心竞争力。去年以来，该公司实施《高粱种质资源圃建设和资源保护》《酒用优质高粱品种及配套高效生产技术集成与应用》等8个省级以上重点项目，围绕高粱种质资源收集保护、新品种选育、种子质量提升、繁育基地建设等方面开展工作。今年该公司收集保护了本地高粱资源409份，异地高粱资源188份，丰富了高粱资源库。该公司通过制定种子质量奖励制度，提升农户种植和管理的积极性，取得显著成效，2024年高粱种子发芽率较23年提升了15个百分点。
茅台集团数十年来“深耕茅台酒第一生产车间”——有机高粱基地，成功打造了现代山地特色高效农业“仁怀实践”样本。为了让红缨子高粱实现规模化生产，仁怀市与茅台集团携手推广山地机械，如今茅台有机高粱基地已有9.2万余台农机，覆盖“耕、种、管、收”全周期，用机械化助力山区农业发展，为乡村振兴注入新动能。
仁怀实施高粱间混套作和山地梯田耕作，采用高粱植物天敌庇护所、植物警戒色与物理屏障结合的方式实现绿色防控，形成“高粱种植—高粱食品—酿酒加工—秸秆、酒糟还田”循环农业模式。
2021年，茅台提出打造红缨子高粱基地的“一证、一图、一地、一库、一网”，目前韦德国际入口已成功创建集科研、种植、生产为一体的现代化有机高粱种植示范基地。一证，即通过生产、加工、自然环境全方位系统认证。一图，即有机地块图斑明确规范界限，有效管控基地日常。一地，指的是建设有机高粱示范基地并推广相关技术，助推高粱农业现代化转型。一库，即以现代化科技实现有机高粱基地智能管控与绿色储粮，保障高粱储存安全。一网，即建设供应链数字化管理与可视化溯源体系，实现有机高粱基地全面数字化、动态化管理。
在此次丰收季的晚会上，徐付生等16位粮农获颁2025年度“匠心梁农”荣誉，粮农王满获颁2025年度“红缨之星”荣誉。
粮农们向记者讲述他们因种植红缨子高粱过上幸福生活的故事。长岗镇堰头村支书陈瑞介绍，该村在高粱收割完后的地里种豌豆尖，豌豆尖收割后植株埋进土里就是绿肥，能够使后续种高粱的土壤更肥沃。同时，豌豆尖销往粤港澳大湾区也是一笔收入。陈瑞说，2024年全村订单高粱4760亩，收入增加后村民的烦恼也少了很多，邻里和谐、家庭和睦，种植高粱带来的收益不只是经济上的，也是精神上的。
堰头村粮农郑先飞家有68亩高粱地，茅台集团出资帮助整治高粱地，而且种子、有机肥都是茅台集团出资，农户不花钱。他说：“每年收高粱时，酒厂先把钱打到银行，高粱入仓后一周之内就到我的账户了。”粮农们用上了现代农业机械，郑先飞老两口光靠种高粱，一年就有十多万收入，已经攒钱给两个孩子都买了房。