据全球最大的有机农业组织IFOAM（国际有机农业联盟）及另一权威有机农业研究机构FiBL联合发布的《2016全球有机农业研究报告》显示：2014年，全球有机食品市场销售总额为626亿欧元，相比2013年的550亿欧元增长了14%。其中，美国271亿欧元，占比43%，是全球第一大有机食品市场；丹麦为79亿欧元，占比13%，据全球第<a href="http://www.mmhnny.com" target="_blank" h
研究报告显示：2015年，全球最大的有机产品市场依然是美国、德国和法国，销售额依次为358亿欧元、86亿欧元和55亿欧元(译注：中国位于第四位，销售额为47亿欧元)。
自2000年开始，国际权威有机农业研究机构瑞士有机农业研究所(FiBL)和IFOAM国际有机联盟(IFOAM-OI)开展对全球范围有机产业发展的调研和数据统计与分析，目前已连续十八年发布《世界有机农业概况与趋势预测》（以下称“统计年鉴”）。随着相关工作越来越规范，信息的来源也越来越多，许多政府机构、科研院所、认证机构、社会组织、有机企业和相关媒体纷纷转载和引用，可以说统计年鉴已得到了全球有机界的充分肯定和认可。
2015年有机农地的面积比2014年增加了650万公顷，涨幅将近15%，例如美国有机农业地面积增加了30%，目前美国现有通过认证的有机作物种植基地480万英亩（约为2910万亩），其中有机食品种植基地260万英亩（约为1576万亩）。当然，许多其他的国家也都上报了有机农地面积的增长，这也为全球性的增长做出了贡献。
零售额：拥有最大有机食品市场的国家是美国（358亿欧元），其次是德国（86亿欧元）、法国（55亿欧元）和中国（47亿欧元）。
最大的单一市场是美国，其次是欧盟和中国。从地域的角度来看，北美遥遥领先（385亿欧元），其次是欧洲（298亿欧元）和亚洲（表2）。
结束语：在一个真正可持续发展的生态系统里，让我们每个人都能开启有机生活，享受有机食品，不在担心作物的农药残留对身体的伤害，也不会操心要留给子孙后代的土壤及水的安全，既享受我们现在的繁华富足，也要能憧憬未来的美好安逸，这才是我们想要的健康生活吧。
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